こだわりの『とんこつラーメン』が超美味い！「しみず」の魅力を語りたい。
こんにちは、こしのすけ(ramenblog22)です。
新潟県長岡市と言ったらラーメン激戦区！
僕は生まれ育ったこの地で、数多くのラーメンを食べつくしてきました。
長岡なら食べたことないお店はないですね。（たぶん
本日は、年間１００杯はラーメンを食べているラーメン大好きな僕が、新潟県長岡市にある、最強に美味い『とんこつラーメン』について紹介したいと思います。
最近だと一番リピートしてるラーメン屋です＾＾
長岡市、『しみず神田店』のとんこつラーメン
見た目は庶民的だけど、こういうお店がとんでもなく美味い味を隠してるんですよ！！
アットホームな店内で、厨房に立つご主人がとっても素敵です。
こちらのお店は神田店と新保店と２店舗あります。
僕は圧倒的に神田店を押します。
その理由はとんこつラーメンの味が神田店の方が濃いから！！！
もうスープがやたらと濃厚なんですよね～。たまらない。
のぼりにも『こだわりのとんこつ』って書いてましたからねー。
食券制のお店です。
圧倒的安さがウリ！！！
普通盛り(６３０円）、大盛（６８０円）という破格の安さ。
今のご時世１０００円を超えるラーメンも少なくないなか、この値段。
非常にリーズナブルでお財布に優しいですね～。
塩ラーメンにいたっては、５８０円！！！
僕はたくさん食べたい人なのでいつも特盛（８００円）です＾＾
▼こちらがとんこつ塩ラーメンの特盛です。
『とんこつ塩ラーメン』の特盛
待つこと１０分ほどで運ばれてきました。
とんこつ好きにはたまらない見た目してますよねー。
全体的に黄色がかったスープがすごく美味しそうです。
細かくきざまれたネギと海苔もイイ！
『とんこつ塩ラーメン』の濃厚スープがめちゃ美味い！！！
見た目は黄色っぽくて、この色が濃いほどよりとんこつの味が効いています。
程よい油で塩分もちょうどいい。なぜこんなにうまいのか。
これ以上のとんこつスープには会ったことがありません。
濃厚とんこつ塩スープ最高！
▼ここに細かく刻まれたネギや海苔を絡めるともっと美味い！！
この食べ方が至高です。
中太ちぢれ麺。
程よい柔らかさですすりやすい。
とんこつと言っても、独特の臭みはないです。
濃厚で甘みのある豚骨スープとよく合います。
最高に美味しいです。ガンガンすすれちゃいます。
チャーシューはホロホロ柔らかめ！
口の中にいれるとトロけます。
周りの部分がしっかりと焼かれているので箸で持っても大丈夫。
外カリッ、中トロみたいな感じです。
柔らかくて油と旨みが半端ない！
長岡市のとんこつラーメンは「しみず」で決まり！
とんこつ好きな人にはたまらないお店！
濃い味が好きな人にもオススメ！
長岡市で豚骨といったら僕の中では「しみず」ですね。
駐車場は車４台しか止められないから注意が必要。
調べてみたら２０年以上やってるそうです。
アットホームでご近所の老夫婦も訪れています。
地元でずっと愛され続けるラーメン屋であってほしいなぁ～。
店舗情報
ラーメン しみず 新保店- ジャンル：ラーメン
- 住所： 長岡市新保1-22-6
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- (写真提供：くじらライダー)
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